Presa Ibèrica Vallehermoso Cg (kg)

La presa ibèrica és un dels talls més vetejats amb abundant greix intramuscular, pel que resulta molt gustosa i sucosa. La presència de greix infiltrat és homogènia i està ben repartida. La presa procedent dels nostres porcs ibèrics posseeix un vetejat molt apreciable, amb aspecte marmori, d'intens color i, una vegada elaborada, la seva textura és molt agradable, amb gran sucositat i un sabor característic derivat del sistema de cria i alimentació dels animals, que la converteix en un autèntic menjar.