San Miguel 1/3 1516 L.n.
El 23 de abril de 1516 Guillermo IV de Baviera instaura la Ley de la Pureza, que establecía que la cerveza solo debía elaborarse con tres ingredientes: agua, cebada malteada y lúpulo. La levadura aún no aparecía en el listado de ingredientes, ya que no se descubrió su existencia hasta finales del siglo XIX, gracias al químico Louis Pasteur. 1516 logra que el conocedor cervecero tenga acceso a un estándar de pureza y exclusividad que necesita tiempo para apreciarse.
