Accedir
per comprar
per comprar
La indústria vinícola espanyola es caracteritza per la seva rica varietat i la presència de denominacions d'origen que, malgrat no tenir la fama internacional d'altres, amaguen autèntiques joies enològiques. Una d'aquestes denominacions és la Conca del Riu Anoia, un enclavament especial que està donant molt a parlar al món dels espumosos. A continuació, desglossarem tot el que has de saber sobre aquesta interessant DO, especialment si et mous en el sector HORECA.
La Conca del Riu Anoia és una petita regió vinícola situada al cor de Catalunya, Espanya. Malgrat la seva mida, aquesta denominació ha aconseguit establir-se com un punt de referència en la producció de vins espumosos d'alta qualitat. Envoltada de natura i travessada pel riu Anoia, el seu paisatge i terroir resulten ideals per a la viticultura.
L'essència dels vins espumosos de Conca del Riu Anoia rau en la combinació de diversos factors. D'una banda, la geologia particular de la zona, amb sòls calcaris i un clima mediterrani, afavoreix el cultiu de varietats que doten aquests espumosos d'un caràcter molt especial.
D'altra banda, els cellers que produeixen sota aquesta DO s'han compromès a seguir pràctiques agrícoles i enològiques estrictes, orientades a mantenir i millorar la qualitat. Això inclou, per exemple, l'ús exclusiu de raïms cultivats a la regió, un procés de vinificació meticulós i temps prolongats de criança que superen fins i tot als d'algunes caves tradicionals.
Dins dels cellers que donen vida a aquesta DO, destaca Raventós i Blanc. Amb una de les més llargues tradicions vitivinícoles documentades del món, aquest celler familiar ha pertangut a la família Raventós des de 1497. Imagina: cinc segles de dedicació inquebrantable al cultiu de 90 hectàrees de vinyes i bosc, i una saga lligada irrevocablement a aquesta terra generació rere generació.
La vint-i-una generació, sota la direcció de Pepe Raventós, continua mantenint aquesta finca amb 44 parcel·les cultivades d'acord amb els principis de la viticultura biodinàmica. Aquesta filosofia situa la relació entre l'home i la natura en l'epicentre del seu procés d'elaboració, resultant en vins de caràcter i tradició incomparables.
El perfil aromàtic i gustatiu dels espumosos de Conca del Riu Anoia és, sens dubte, la seva carta de presentació. Es distingeixen per la seva frescor i complexitat. Al paladar, és possible apreciar notes minerals, fruitals i florals, equilibrades amb una acidesa vibrant que prolonga la seva persistència.
En el món HORECA, aquests vins han trobat un lloc especial. Restaurants, bars i hotels d'alt standing ja els han incorporat a les seves cartes, oferint als seus clients una opció diferent i de qualitat superior. La seva versatilitat en maridatge els fa ideals per acompanyar des d'aperitius fins a plats més elaborats.
B-Grup, compromès amb l'excel·lència i la diversitat vinícola, no podia passar per alt la DO Conca del Riu Anoia. En el nostre catàleg, hem incorporat una selecció exclusiva d'aquests espumosos, incloent-hi les joies de Raventós i Blanc, garantint que cada ampolla que arriba al teu negoci és reflex de l'esforç, tradició i passió d'aquesta regió vinícola.
Conca del Riu Anoia és més que una simple denominació d'origen. És el resultat d'anys de tradició, passió i esforç, que culmina en espumosos d'excepcional qualitat. Per a aquells en el sector HORECA que busquen elevar la seva proposta vinícola, aquesta DO és, sens dubte, una elecció encertada.
El teu usuari té diversos establiments assignats. Si us plau, tria el que vols usar durant aquesta sessió.
