US DE COOKIES
Utilitzem cookies necessàries de sistema per al correcte funcionament de la web i cookies opcionals de Google Analytics per obtenir estadístiques de visita.
 +info

Configuració cookies

  • Necessàries

    Les cookies necessàries són absolutament essencials perquè el lloc web funcioni correctament. Aquesta categoria només inclou galetes que garanteixen funcionalitats bàsiques i funcions de seguretat del lloc web. Aquestes cookies no emmagatzemen cap informació personal.

    NomProveïdorPropietatFinalitatCaducitat+info
    _GRECAPTCHAgoogle.comPropiaProveir protecció antispam amb el servei reCaptcha6 mesos
    cc_cookie_accept_2024bgrup.esPropiaUsada per confirmar que l'usuari ha confirmat / refusat les cookies (i quins tipus accepta)1 any
    CMS_bgrup_bgrup.esPropiaCookie técnica: cookie de sessió PHP. Guarda l'id de sessió d'usuari.al acabar la sessió
    idioma_seleccio_usuaribgrup.esPropiaEnmagatzema l'idiomad de l'usuari per la propera visita a la web1 any

  • Anàlisi

    Les cookies analítiques s'utilitzen per entendre com interactuen els visitants amb el lloc web. Aquestes cookies ajuden a proporcionar informació sobre mètriques, el nombre de visitants, el percentatge de rebots, la font del trànsit, etc.

    NomProveïdorPropietatFinalitatCaducitat+info
    _gaGoogle AnalyticsDe tercersCookie d'anàlisi o mesurament: Tracking per part de google per google analytics1 minut
    _ga_GL4ZBTFYM5EGoogle AnalyticsDe tercersCookie d'anàlisi o mesurament: Identifica els usuaris i proporciona informació sobre com els usuaris troben la pàgina web i com la utilitzen per a realització d'Informes estadístics2 anys

ConfigurarRebutjar totesAcceptar totes

Patés Especials

Necessita comprar paté a l'engròs? A BGrup som distribuïdors de paté, foie-gras i mousse.

En aquesta secció del web li volem presentar els nostres patés especials: les mousses Anko. Trobareu tres tipus:

paté a l'engròs

Quines diferències hi ha entre el paté i la mousse?

Moltes vegades parlem del paté i mousse, i fins i tot del foie gras, com si es tractessin de sinònims, però no és així, cada un d'ells es distingeix per diferents processos de preparació, ingredients i fins i tot textures. Per aquest motiu hem considerat interessant anomenar les principals diferències per ajudar-lo en el moment de comprar un paté o un altre.

Aquests productes es caracteritzen per tenir una consistència cremosa. Però mentre el foie gras està elaborat 100% amb fetge, el paté, es tracta d'una mescla, que, en general, s'elabora a força de fetge barrejat amb altres carns, encara que també és freqüent trobar-ho de peix o fins i tot vegetals. En el cas de la mousse, parlem d'una preparació que sol elaborar amb la clara d'ou muntada a punt de neu i/o la crema de la llet batuda barrejades amb altres ingredients, obtenint així una textura fina i esponjosa, a diferència del paté que es caracteritza per una textura més gruixuda.

Paté a BGrup

Els orígens del paté i la mousse

El paté i la mousse comparteixen els mateixos orígens. No obstant això, la història del paté, es remunta a l'Antic Egipte i a l'Imperi Romà.

A l'Antic Egipte, se sap que els faraons ja menjaven una pasta feta amb fetges d'ànec, es diu que segles després, van ser aquests els que van portar aquest costum a França. A la Roma Antiga també es preparava un aliment semblant amb porc. I arribem a l'Edat Mitjana, època on va guanyar molta popularitat, ja que ajudava a la conservació dels aliments, en aquella època existien moltes receptes de carns macerades, una de les més conegudes va ser l'anomenada "menjar blanc", un preparat de pollastre picat amb ametlles i espècies. Però no va ser fins al segle XIX quan va arribar a la seva màxima expressió a França. Pel que fa a la mousse, les seves primeres referències van aparèixer en llibres de cuina del S. XVII

Com menjar i servir la mousse?

comprar paté a l'engròs

Les mousses i els patés són cremes que poden menjar-se directament, per exemple, en aperitius o com a base per a entrepans, i també podem utilitzar-les per elaborar plats, salses o fins i tot per acompanyar o decorar. Són aliments molt versàtils, ja que es poden utilitzar en qualsevol moment del dia i acompanyar-los amb una selecció de biscotes o melmelades, aconseguint un contrast de sabors i donant-los el nostre toc personal! Aquests preparats solen incloure en la categoria de productes gurmet gràcies a la seva textura cremosa i sabor delicat al paladar.

On pot comprar paté ANKO?

A BGrup trobarà productes de l'empresa ANKO Conserves Artesanes. L'entitat Navarra treballa constantment amb nous processos d'elaboració, adaptant els mètodes artesans a les noves tecnologies, per oferir així la millor qualitat als consumidors. Mitjançant la combinació d'ingredients típics i naturals, els permet oferir productes gastronòmics d'alta qualitat.

Necessita comprar paté a l'engròs? Només ha d'entrar a la web amb el seu compte d'usuari i seleccionar tot el que necessiti. Un cop formalitzada la comanda, en menys de quaranta-vuit hores tindrà tots els productes al seu restaurant, sense complicacions de cap classe.

Contactar amb BGrup