Salses de calçots de qualitat, en diferents formats i fetes seguint la recepta tradicional

El calçot és un dels plats més típics de la cuina tradicional de la zona interior de Catalunya. Més particularment, es podria dir que es tracta del plat més emblemàtic de la població de Valls (Tarragona). L'època de més consum és a finals de l'hivern, tot i que la temporada pròpiament dita, va de novembre fins a l'abril.

Tradicionalment, aquesta ceba tendra es cuina a les brases i se serveix amb salsa romesco, els ingredients principals de les quals són: tomàquet, all, fruits secs (generalment ametlles i avellanes), oli d'oliva, pimentó dolç i vinagre. A B-Grup comptem amb una gran varietat d'aquest tipus de salses, perquè aquesta temporada pugui delectar els seus clients.

On comprar salsa romesco: triï els productes de B-Grup i porti la seva calçotada al següent nivell

Com els majoristes de salsa romesco que som, al nostre catàleg trobarà les salses per a calçots més delicioses, que li permetran delectar els seus clients amb un plat de qualitat i sabor suprems. Es tracta d'ingredients que no només resulten imprescindibles en les famoses calçotades, sinó que també resulten ideals per acompanyar tota mena de verdures, amanides i peixos. A continuació, li presentem la nostra selecció:

1. Salsa Ferrer per a Calçots: està feta a base d'ingredients de màxima qualitat, com ara ametlles, tomàquet, all i oli d'oliva. Està elaborada amb mètodes artesanals, sense utilitzar conservants ni colorants.

2. Salsa Olivera d'Atenea: es tracta d'un producte amb sabor tradicional, gràcies a la seva recepta clàssica que utilitza, entre els seus ingredients bàsics, els imprescindibles en aquest tipus de salses: tomàquet, fruits secs torrats i oli d'oliva.

3. Salsa Rebost De Casa Pau: amb gust casolà, aquesta salsa és 100% natural. Els seus ingredients són oli d'oliva, tomàquet, ametlla, avellana, vinagre, espècies, pa ratllat, all i sal.

4. Salsa Romesco Espinaler: aquesta marca fa més de 100 anys que és al mercat, i és una de les més tradicionals en parlar de la salsa per acompanyar els tradicionals calçots. 

5. Salsa Molí de Pomerí: es caracteritza per ser una salsa espessa i de color vermell intens, que és exquisida i té un punt picant. A més de ser l'acompanyament perfecte dels calçots, és ideal per condimentar amanides, o per utilitzar en peixos, verdures assedegades i carns.

Al nostre catàleg trobarà totes aquestes salses en formats de gran capacitat, que resulten ideals per a grans consumidors d'hostaleria.

Proveïdors de salses per a bars i restaurants

Prepari la seva pròpia salsa per a calçots amb els productes de B-Grup

Si ho prefereix, també pot preparar la seva pròpia salsa per a calçots utilitzant els productes del catàleg de B-Grup. Es tracta d'una recepta fàcil, que porta una mitjana de 40 minuts: 15 minuts d'elaboració i 25 de cocció.

Ingredients

• Ametlles torrades
• Avellanes torrades
• Oli d'oliva
• Pebre dolç
• Bitxo
• Vinagre
• Nyores
• Sal

A aquests ingredients del nostre catàleg, agafa't pa, tomàquet fresc madur i caps d'all fresques, i obtindrà la salsa romesco amb el sabor autèntic català.

Majoristes d'oli d'oliva verge extra

Preparació 

Abans de començar a preparar la salsa, cal hidratar les nyores per, almenys, 4 o 5 hores. Un cop fet això, és important treure'ls les llavors, i conservar la pell i la carn. Després, preescalfar el forn a 200º per rostir els tomàquets i els alls, que trigaran aproximadament 15-20 minuts. 

Quan estiguin llestos, cal treure la pell als tomàquets, les avellanes i les ametlles torrades. A continuació, torrar una llesca de pa. Deixar refredar tots els ingredients i posar a la batedora l'oli d'oliva verge extra, el vinagre, els tomàquets, els alls, les nyores, els fruits secs i el pa. Agregar a la barreja una culleradeta de pimentó vermell dolç, sal i una punta de bitxo i tornar a batre tot plegat.

Visiteu el catàleg digital de B-Grup i descobreixi tot el que podem oferir-li 

Si vol consultar els productes disponibles al nostre catàleg, el convidem a fer-ho a través de la nostra web o App. Si desitja rebre atenció personalitzada per part del nostre equip comercial, pot trucar-nos sense compromís al número +34 93 806 22 12 o completar el nostre formulari de contacte, perquè nosaltres ens posem en contacte amb vostè com més aviat millor. L'esperem!

Contacte amb nosaltres