US DE COOKIES

Utilitzem cookies necessaries de sistema pel correcte funcionament de la web i cookies de tercers per obtenir estadístiques de visita (sense obtenir dades personales).

Una cookie és un petit informació enviada per un lloc web i emmagatzemada al navegador o ordinador de l'usuari, de manera que el lloc web pot consultar l'activitat prèvia de l'usuari. Les cookies permeten a una pàgina web, entre altres coses, emmagatzemar i recuperar informació sobre els hàbits de navegació d'un usuari o del seu equip i, depenent de la informació que continguin i de la forma en què utilitzi el seu equip, es poden utilitzar per reconèixer a l'usuari.

En aquest lloc web s'utilitzen les següents cookies que es detallen a continuació:

  • Cookies estrictament necessàries per a la prestació de determinats serveis sol·licitats expressament per l'usuari: si es desactiven aquestes cookies podríeu no ser rebre correctament els nostres continguts i serveis.
  • Cookies de sessió, són un tipus de cookies dissenyades per a demanar i emmagatzemar dades mentre l'usuari accedeix a una pàgina web.
  • Cookies persistents, són un tipus de cookies en el qual les dades segueixen emmagatzemats en el navegador de l'usuari i poden ser accedits i tractats durant un període definit pel responsable de la cookie , i que pot anar d'uns minuts a diversos anys.
  • Cookies analítiques, són aquelles que ben tractades per nosaltres o per tercers, ens ajuden a disposar de dades estadístiques d'ús de la web per millorar en el contingut i servei que oferim. Utilitzem cookies de Google Analytics i Google Adwords.
  • Cookies de xarxes socials, com LinkedIn, Twitter Badge o Facebook Connect que controlen la interacció amb els ginys de les xarxes socials externes.

Així mateix és possible que en visitar alguna pàgina web o al obrir algun email on es publiqui algun anunci o alguna promoció sobre els nostres serveis o productes, s'instal·li al teu navegador alguna cookie que ens serveix per mostrar-li posteriorment publicitat relacionada amb la recerca que hagi realitzat, desenvolupar un control dels nostres anuncis en relació, per exemple, amb el nombre de vegades que són vistos, on apareixen, a quina hora es veuen, etc …

Desactivació de cookies

L'usuari pot permetre, bloquejar o eliminar les cookies instal·lades en el seu equip mitjançant la configuració de les opcions del navegador en el vostre ordinador, en cas que no permeti la instal·lació de cookies al seu navegador és possible que no pugui accedir a alguna de les seccions del nostre web.

Tots els navegadors moderns permeten canviar la configuració de cookies. Aquests ajustaments normalment es troba en les ‘opcions' o ‘Preferències' del menú del seu navegador:

Receptes nadalenques típiques fetes íntegrament amb productes del nostre catàleg

09 de desembre de 2022

Si vol renovar el seu menú per aquest Nadal, des de B-Grup li presentem dues receptes amb carn per a restaurants per Nadal. Són dues receptes que mai fallen, que es poden preparar fent servir productes inclosos en el nostre catàleg.

A banda de les receptes amb carn per a restaurants per Nadal que presenten en aquest post, al nostre catàleg també hi podrà trobar altres opcions de plats i aperitius que es poden preparar de manera fàcil i ràpida, gràcies a la nostra varietat de productes de quarta i cinquena gamma.

A B-Grup som proveïdors d'aliments i begudes per a restaurants amb més de 50 anys de trajectòria i comptem amb la millor selecció de productes a l'engròs per abastir els restaurants, bars i hotels aquest Nadal.

 

bgrup recetas navidenas 0

 

Receptes de carn per a restaurants en Nadal

Ploma Ibèrica brasejada amb patates

La ploma ibèrica és un tall que prové de la part superior del llom del porc ibèric. Tot i que és una part del porc que no és massa coneguda a la cuina, per a molts és el tall preferit, atesa la seva textura i gust. 

La recepta de ploma ibèrica amb patates és una preparació clàssica, ideal per acompanyar una celebració tan tradicional com és Nadal. A més a més, és un autèntic plat que sense cap mena de dubte triomfarà entre els clients del seu establiment gastronòmic. 

 

Ingredients necessaris

 

Preparació

El primer pas és preescalfar el forn a temperatura mitjana i introduir-hi les patates. Mentrestant, barrejar en un bol totes les espècies amb la salsa de soja i afegir-hi mig got d'oli d'oliva. 

Després, col·locar la carn en una font de forn, amb sal i pebre segons el gust, cal remullar-la amb la barreja de salsa de soja i afegir-hi el vi. Deixar al forn a 200 graus durant uns 45-50 minuts i, passat aquest temps, baixar el forn a 120 graus i deixar-li durant una hora més. 

Les patates s'han de treure quan estiguin cruixents per fora i cuites per dins, la qual cosa s'aconsegueix en un període menor de temps que aquell que tarda la cocció de la carn. 
 

Consell extra

Si al seu restaurant disposa de forn de llenya, recomanem fer-lo servir per cuinar la carn, ja que li dona un sabor únic que pot marcar la diferència. 
 

Galta ibèrica estofada 

La galta ibèrica és un tall de carn de porc, vedella o bou que se sol prepara guisada o brasejada. Atès que es tracta d'un bon plat per combatre les temperatures hivernals, la seva versió estofada és un dels plats que li recomanem incloure en el seu menú aquest Nadal. 
 

Ingredients

 

recetas

 

Preparació

Trossejar la galta, salpebrar els trossos i enfarinar-los. Després, escalfar l'oli d'oliva en una olla a foc mig/alt i, quan estigui calent, introduir-hi la carn per sellar-la. 

A continuació, treure i reservar la carn, abaixar el foc i afegir-hi les dents d'all tallades en fines làmines i el pebre vermell. Deixar que es cogui mentre se li afegeixen la resta de verdures i llorer. Després, afegir-hi el tomàquet i deixar uns minuts perquè es barregi amb la resta dels ingerdients. 

Per acabar, cal incorporar la carn i cobrir-la amb brou d'au. Mitja hora després, barrejar totes les verdures amb una batedora perquè quedi una mescla homogènia i, després, tornar la barreja a l'olla amb la carn i cuinar-la trenta minuts més. 

 

Comprar lots de Nadal

 

Contacti amb el nostre equip comercial per rebre assessorament sobre productes a l'engròs pel seu menú d'aquestes festes 

El convidem a consultar el nostre catàleg per trobar tots els productes a l'engròs que necessitarà tenir a la cuina del seu restaurant aquestes festes. Des de matèries primeres fins a productes de quarta i cinquena generació, a B-Grup tenim justament el que necessita. 

Si vol rebre atenció personalitzada per part del nostre equip comercial per fer la seva comanda nadalenca, ens pot trucar sense cap mena de compromís al número +34 93 806 22 12 o completar el nostre formulari de contacte perquè nosaltres ens posem en contacte amb vostè al més aviat possible. Estarem encantats d'assessorar-lo! 

 

Contacti amb nosaltres