Som proveïdors de conserves Gourmet per a restaurants: serveixi un aperitiu amb els millors productes

Conegui el nostre catàleg de conserves gourmet

Les conserves s'han inventat per guardar durant molt de temps els aliments, poder-los traslladar i consumir-los fora de la seva estació. L'evolució de diverses tècniques de conservació, acompanyen pas a pas l'evolució històrica i social de l'ésser humà.

De la conservació al plat gourmet: l'origen de les conserves gourmet

Les propietats conservadores de la salaó i el fumat ja eren conegudes a l'antic Egipte, així com en l'època dels fenicis i l'antiga Roma, la qual cosa permetia, per exemple, el comerç de peix salat i/o fumat.

A l'antiga Roma ja va quedar clar, per tant, que alguns productes químics naturals, com les resines i els olis, eren la millor manera per obtenir la conservació prolongada i la mel, el vinagre, les salmorres i les espècies ja es feien servir sovint en carns, fruites i olives. 

La història de la conservació, no obstant això, va canviar dràsticament cap a finals del 1700 quan, juntament amb els mètodes tradicionals, van aparèixer les primeres tècniques d'envasat. De fet, la història moderna es caracteritza per l'evolució de metodologies específiques que garanteixen quins aliments es poden transportar i fer servir en moments i llocs allunyats del de producció.

A més a més, les tècniques de conservació canvien el sabor i la textura dels aliments i això obre un nou univers de plats per degustar en una experiència sibarita sense límits.

A B-Grup som proveïdors de conserves gourmet i tenim un catàleg de conserves d'alta gamma, seleccionades especialment per oferir als seus clients l'aperitiu perfecte.

Què pot demanar al seu proveïdor de conserves gourmet: algunes idees senzilles

Només fent servir el nostre catàleg de llaunes de conserva, per a la seva pròpia comoditat, podem proposar-li algunes receptes simples i delicioses, que podrien estar en algun restaurant de referència:

• Paté de sardines: una llauna de sardines (per exemple, les Sardines Portomar en oli de gira-sol que es ven en packs de 12 unitats), 1 culleradeta de kètxup, 2 cullerades de formatge cremós, 1 rovell d'ou cuit i un raig d'oli. Triturar i servir amb bastonets a l'oli d'oliva (La Sirena, disponible en caixes de 28 unitats de 50 grams).

• Cassoletes de mar: barrejar el suc d'una llimona amb el suc d'una llauna de cloïsses (per exemple les de Paco La Fuente, que es venen en caixes de 25 unitats) i guardar-ho. En platets individuals, posar-hi unes cloïsses, una mica de ceba picada i una mica de cogombre, regar-ho amb la barreja de sucs que havíem preparat. Aquestes cassoletes es poden repetir amb musclos, escopinyes o navalles.

• Filets de verat (els de la marca Lola d'Andalusia, es venen en llauna amb oli de gira-sol de 125 g, en caixes de 100 unitats). N'hi ha prou amb realçar-los el gust amb unes gotes d'oli d'oliva, maionesa o tapenade i posar-ho damunt de torradetes.

• Olives: Espanya és la reina de les olives i hi ha prop de 200 varietats d'oliveres, cada una amb les seves olives i el seu gust típic. A B-Grup tenim un catàleg curosament seleccionat per oferir una gran varietat d'olives de la millor qualitat i acompanyar un bon tapeig.

Convençut que necessita un proveïdor de conserves gourmet? 

Asseguri's d'abastir la cuina i el rebost del seu restaurant, hotel o bar amb una selecció completa de les millors conserves que B-Grup ha seleccionat a través dels seus anys d'experiència. Des de xampinyons, pebrots i olives, fins a opcions de fruites enllaunades a granel, inclosos trossos de pinya, barreges tropicals i compota de poma, segurament hi trobarà els ingredients adequats per a plats del seu menú.

Com a distribuïdors de conserves, també comptem amb els millors confitats i peixos, sardines, anxoves, mariscos o fumats que li permetran estalviar temps en la preparació i oferir un aperitiu de luxe. 

Més sobre B-Grup

Som els proveïdors de conserves gourmet amb la cadena de subministraments més gran de tota la costa mediterrània

A B-Grup som líders en el subministrament de productes alimentaris, vins, congelats, llaunes de conserva, vins, aperitius i licors, i tenim la línia de subministraments més gran de tota la costa mediterrània. Amb seu a Vilanova del Camí, província de Barcelona, arribem als nostres clients amb milers de productes disponibles per a grans propostes gastronòmiques. 

A distància d'un clic del seu ordinador, tauleta o telèfon intel·ligent, les 24 hores del dia i els set dies de la setmana, tenim tot el que el seu negoci necessita per funcionar de manera còmoda i fluida. 

Posi's en contacte amb nosaltres a través del formulari o truqui al número de telèfon +34 93 806 22 12 i conegui les nostres plataformes de distribució per seleccionar aquella que li resulti més pràctica. 

Contacti amb nosaltres